Аннотация
Подробно анализируется глубинное сходство между гастрономическими практиками тоталитарных обществ и тоталитарных утопий, с одной стороны, и современной потребительской культурой питания, — с другой. В обоих случаях перед нами практики властвования и дисциплинирования, только в последнем тип властвования и дисциплинирования — мягкий, скрытый и основанный на механизме бесконечного удовольствия и немедленно сбывающегося желания.
Ключевые слова
ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА, ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПРАКТИКИ, ФАСТ-ФУД, ПИЩЕВАЯ ИНДУСТРИЯ, СВЯЗЬ ПИЩИ И ВЛАСТИ, СОЦИАЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ, ДИСЦИПЛИНИРОВАНИЕ СОБЛАЗНОМ
Комментарии
Сообщения не найдены